5 Ideas para establecer la cultura en Seguridad Alimentaria según el reglamento (UE) 2021/382

La cultura en seguridad alimentaria son aquellos valores compartidos, creencias y normas que afectan la mentalidad y el comportamiento hacia la seguridad alimentaria en y a través de una organización. Una fuerte cultura en seguridad alimentaria en una organización aporta numerosos beneficios, entre ellos prever y evitar incidentes relacionados con la seguridad alimentaria. El requisito…

IFS v7 y sus Novedades

En octubre 2020 se publicó la última versión del estándar IFS, su versión 7. Las compañías se podrán empezar a auditar bajo esta nueva versión el 1 de marzo de 2021, siendo obligatorio para todas ellas a partir del 1 de julio de 2021. Con esta última versión, IFS se alinea con los últimos requisitos…

Publicada en castellano la nueva versión de IFS 7.0

Recientemente se ha publicado una nueva versión de IFS 7.0. Estas evaluaciones de IFS Food V7 podrán realizarse a partir del 1 de marzo de 2021. La implementación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021. Según el artículo publicado: La nueva versión de este estándar da más…

Novedades en el Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios the-market-3147758_1920

Novedades en el Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios

El pasado 6 de agosto se cerró el periodo de comentarios al borrador de Reglamento que modificará los anexos del Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Su publicación definitiva está prevista para el último trimestre de 2020. Estas modificaciones giran en torno a la gestión de alérgenos, donación de alimentos…

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Publicados los cambios en seguridad alimentaria de IFS

El equipo de seguridad alimentaria compartió con @aenor y su gerente de alimentación, David Verano, una jornada sobre los cambios en IFS. La organización IFS dedicada a la seguridad alimentaria, ha publicado su norma IFS 6.1., en la que se adapta a las indicaciones de GFSi. Se espera, no obstante que IFS presente una versión…